常聽到老茶客說“茶氣足”這個詞,但對大部分普通茶友來說很難理解。一方面是業(yè)內(nèi)人士把茶氣吹得玄乎其辭,另一方面是普通茶友對茶氣一知半解。
關于茶氣有很多種說法:
通俗版
喝完茶身體的體感:比方說后頸背或者額頭,微微發(fā)汗甚至渾身發(fā)熱,大汗淋漓。兩杯茶水下肚,身體不停的打嗝,上下排氣。茶氣很強的野生古樹茶很刮腸胃,腸胃不好的茶友且注意不要喝多,以免造成茶醉,渾身乏力。
專業(yè)版
由于古樹茶樹根繁茂,能夠深入到幾十米的深層地下,吸收養(yǎng)分,地下水和土壤礦物質(zhì)含量豐富,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)自然十分豐富。
茶中多糖類和有機鍺產(chǎn)生一定的化學作用,于沖泡時即能溶于水。品飲普洱茶茶湯后,有機鍺進入品茗者體內(nèi),達到補氣功效。茶氣即為有形的茶通過無形的氣作用到人體相關部位而引起的人體知覺的感知。
總之,“茶氣”,就是茶所具有的能量,茶氣足的茶,必是好茶。“茶氣”是一種抽象無形的,需要用心才能感受到,
有人認為,茶有“三氣”,即“茶氣”、“地氣”、“人氣”。
“地氣”,乃茶之本味,一款茶,產(chǎn)于哪座山,哪塊地,這就決定了它具備什么樣的特質(zhì)。
“人氣”,即喝茶的人所形成的氣場,可能因為大家所處的環(huán)境不同,“人氣”也會相異,因此,相同的茶,對不同的人,便有不同的經(jīng)驗,不同的感受,不同的故事,不同的歷史,不同的見證。所有這些,正是野生古樹茶的妙處所在。
茶姐認為,“茶水之中,蘊含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡的能量,這就是茶氣?!边@是對于茶氣,最受認可的一種理解,但未必全面。
一切物種的進化,都是從簡單到復雜,所受到的外界干擾越大,其結構就會越來越趨向于復雜,同樣的物種和同樣的人之間,越簡單,越容易互動,所以,越是自然狀態(tài)下的茶,其對人體經(jīng)絡的滲透力就越強。滲透力越強的物質(zhì),越容易令人產(chǎn)生更加深入和持續(xù)的感覺。
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